Receta de arepas venezolanas
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Receta para hacer Arepas Venezolanas, Receta Arepa Venezolana.
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230-250 gramos de harina de maíz precocida (en Latinoamérica se suele utilizar la marca PAN) Productos (latinproducts.uk)
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Una cucharadita de sal
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Opcional: 20 gramos de mantequilla
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300 gramos de agua (puede que necesites más, dependiendo de las condiciones de tu harina de maíz precocida)
Mezcla la harina de maíz, la sal y, si usas mantequilla, en un tazón. Agrega el agua y amasa con las manos hasta formar una bola suave. No debe tener grietas, sino ser bastante suave y un poco pegajosa. Agrega más agua si está demasiado seca. Las arepas suelen quedar un poco secas, así que es mejor que la masa esté demasiado húmeda. Deja reposar unos 5 minutos.
Divide la masa en cuatro partes, aproximadamente del tamaño de una pelota de tenis. Presiona para formar círculos y alisa los bordes. Si los bordes están agrietados, usa un poco de agua.
Métodos posibles: Lo más común es asar las arepas a la parrilla durante unos 8 minutos por cada lado. También se pueden freír con un poco de mantequilla derretida en una sartén o asarlas en el horno a unos 230 grados Celsius, con la opción de asarlas a la parrilla. Suelen tardar unos 10 minutos por cada lado. También se puede freír a unos 180 grados Celsius durante unos minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
Sírvalas calientes, untadas con mantequilla y sazonadas con un poco de sal. A algunos les gusta servirlas con huevos revueltos y jugo recién exprimido o chocolate caliente para desayunar o cenar.